(…) Standardna ponuda bureka iz okruglih metalnih tepsija, čijem se imenu u skladu s punjenjem dodaje „s mesom“, „sa sirom“ ili „prazan“, danas je dopunjena nizom novih vrsta u neuobičajenim oblicima i veličinama, a delimično i s novim nazivima (burek, sirnica, zeljanica, krompiruša, potkovica, pletenica itd). (…)
